Descrizione
UVAGGIO: 100 % SANGIOVESE
SISTEMA PRINCIPALI PARAMETRI ANALITICI
Alcool 12,7 %
Acidità totale 5,20 g/l
Estratto totale 29,5 g/l
Zuccheri 0,85 g/l
Ph 3,75
Solforosa toale < 10 mg/l
NOTE GUSTATIVE
Attraente colore rubino. Impatto fruttato di amarena con note di liquirizia e lavanda.
Al gusto un tannino giovane ma setoso ne caratterizza un sorso piacevole conferendo freschezza e persistenza.
Si abbina con primi rossi e carni bianche. Ottimo per accompagnare salumi. Servire a 18° C.