Marchio DE.CO
Denominazione comunale d’orgine
Il Marchio
De.Co. è l’acronimo di “Denominazione comunale d’origine”
De.Co. è l’acronimo di “Denominazione comunale d’origine”. Si tratta di un’attestazione di tipicità, un riconoscimento che viene istituito e concesso dall’amministrazione comunale al fine di tutelare e valorizzare un prodotto tipico, una ricetta tradizionale, un’attività agroalimentare o dell’artigianato in stretta correlazione col territorio e con la sua comunità.
Il marchio De.Co. si indirizza al prodotto di per sé che deve essere riconosciuto e apprezzato per una inconfutabile valenza identitaria.
La mela rosa è De.Co.
A Monte San Martino, la mela rosa è De.Co, frutto capace di tutelare la storia, la memoria culturale e la tradizione dell’intero paese. Ma lo sono anche tutti i prodotti finiti che derivano dalla lavorazione di questo frutto e altri tipi di merce strettamente legata al territorio e prodotta artigianalmente dalle piccole realtà locali.
In base a un Regolamento Regionale, la “denominazione comunale d’origine” si applica, quindi, a tutte quelle produzioni agroalimentari, cognizioni ed esperienze che mirano a valorizzare i prodotti non denominati e a rischio di estinzione strettamente legati a tradizioni e alla civiltà contadina.
Può essere De.Co. anche una festa legata alla tradizione di un piatto o di un prodotto, con una certa storicità e che è strettamente connessa alla comunità. Si può tutelare anche un sapere legato al territorio, come una tecnica di pesca o coltivazione, o un terreno stesso. Un esempio? Le tartufaie.
In Mela Rosa Shop, troverai parecchi prodotti De.Co. perché fatti, personalmente, dagli agricoltori di Monte San Martino.
