Descrizione
Il tritume di tartufo nero estivo è costituito da piccole parti dell’ordine di qualche millimetro di diametro, distaccatesi dal tartufo stesso durante la raccolta o il lavaggio.
Confezione da 25 g
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Il Tartufo d’estate è uno dei tartufi neri più diffusi. Il nome specifico è Tuber Aestivum Vitt, apprezzatissimo per il suo aroma gradevole e delicato, lievemente fungino, e per il sapore deciso ma non eccessivo, che può ricordare i porcini, ed è molto utilizzato per la preparazione di salse e insaccati.
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