Descrizione
Caratteristiche
Ingredienti: farina di farro, uova 32%
Forma: Pasta lunga
Spessore della sfoglia: 0,9 ÷ 1,3 mm
Larghezza: 4 mm
Aspetto esteriore: colore marrone farro, sfoglia ruvida e porosa.
Odore: Proprio e caratteristico della pasta all’uovo
Info Utili
Durata del prodotto: 18 mesi a decorrere dalla data di produzione
Per una corretta conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di calore e luce.
Allergeni: Glutine, Uova
Valori nutrizionali medi per 100g
KCAL: 367
KJ: 1550
Carboidrati: 57 g di cui zuccheri 2,7 g
Grassi: 7 g di cui saturi 2,2 g
Proteine: 16 g
Sale: 0,11 g
Tempo di cottura: 4/6 minuti
Modalità di cottura
Portare l’acqua ad ebollizione e salare, avendo cura di utilizzare 2 litri di acqua ogni 100 g di pasta. Una volta immersa la pasta nell’acqua bollente, questa va lasciata senza essere girata per almeno il primo minuto, per preservare la lunghezza del prodotto. Terminato il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolare e saltare in padella con condimento a piacere.
