Farina di riso

€2.10

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Formato 1Kg

La farina di riso non è capace di formare maglia glutinica pertanto non è adatta in panificazione. La sua leggerezze e il suo contenuto di amido la rendono però idonea a diverse preparazioni in pasticceria.

Categoria: Pasta, cereali, farine e derivati

Descrizione

Il riso è un cereale privo naturalmente di glutine. In compenso è molto ricco di amido. La farina di riso non è capace di formare maglia glutinica pertanto non è adatta in panificazione. La sua leggerezze e il suo contenuto di amido la rendono però idonea a diverse preparazioni in pasticceria. Si usa inoltre miscelata in piccola percentuale ad altre farine oppure come spolvero in pizzeria.

ALLERGENI
Contiene naturalmente GLUTINE di frumento. Può contenere tracce di SOIA.

O.G.M.
I grani utilizzati per la produzione di farina, in conformità al regolamento CE n° 1829/2003 e 1830/2003, non derivano da organismi geneticamente modificati.

SHELF LIFE
6 mesi dalla data di confezionamento

LOTTO
Identificato sulla confezione d’imballo

CONSERVAZIONE
In luogo fresco, areato ed asciutto

Valori Nutrizionali
Energia 1489 kJ / 351 kcal
Grassi 0,5 g
Di cui saturi 0,20 g
Carboidrati 79,00 g
Di cui zuccheri 0,50 g
Fibre 1,00 g
Proteine 7,00 g
Sale 0,001 g
* Valori medi per 100 g

Produttore

Molino Carassai

Nel 1850, con la vecchia macina a pietra, inizia l’attività del molino per la famiglia Carassai che nei primi anni ‘60 inaugura il nuovo molino a cilindri: 8 passaggi di macinazione alimentati dalla forza delle acque del fiume. Oggi come allora ciò che ogni giorno guida la famiglia Carassai nel proprio lavoro è la volontà di soddisfare al meglio le esigenze dei clienti, professionisti o amatori che siano dell’arte bianca.

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Qualità garantita

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