Descrizione
Caratteristiche Organolettiche
Profilo sensoriale: Rosso Rubino brillante con riflessi porpora, Ribes frutti di bosco, foglia di peperone, erbaceo e lievi sentori di vaniglia. In bocca caldo speziato con decise note balsamiche. Buon tannino, complesso e molto strutturato
Uvaggio: Cabernet Sauvignon in purezza
Vinificazione: termo-controllata per 15 giorni
Maturazione: Barrique per oltre 12 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti consigliati: carni elaborate e piatti speziati molto strutturati
Temperatura di servizio: 18-20 gradi
Zona di produzione:
Colline di Corridonia e Monte San Giusto
Vitigni:
Filari di: Cabernet, Merlot, Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Sauvignon Blanc ed il Ribona, vitigno autoctono della zona maceratese.
Tenore alcolico:
15%
