Descrizione
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso e impenetrabile con una leggerissima unghia violacea.
Profumo: Intenso, abbastanza complesso e fine con sentori erbacei e vegetali riconducibili alla foglia di pomodoro. Profumi floreali di rosa e viola appassita e note di cuoio, foxy.
Sapore: Secco, caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido, di grande corpo. Finale amaricante e vegetale.
Abbinamenti consigliati: Ravioli al ragù, tagliata di manzo, carne alla brace, porchetta marchigiana, coniglio in potacchio.
Zona di produzione:
Colline di Corridonia e Monte San Giusto
Vitigni:
Filari di: Cabernet, Merlot, Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Sauvignon Blanc ed il Ribona, vitigno autoctono della zona maceratese.
Tenore alcolico:
15%
