Description
Caratteristiche Organolettiche
Al palato una viscosità tattile armoniosa e persistente. In boccala purezza del frutto, la freschezza e la presenza di tannini forti ma non invasivi rendono questo vino morbido ed equilibrato. Un vino che ha la forza del Montepulciano e l’eleganza del Sangiovese
Affinamento: 12 mesi in tini di legno da 36 hl
Composizione: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese
Abbinamenti consigliati: Il Rosso Piceno si abbina molto bene a minestre e bolliti, se accompagnati da salse leggermente piccanti, a salumi locali, Caciotta di Urbino e cotture in porchetta.
Temperatura di servizio: 16-20 gradi (a seconda della tipologia degustata)
Zona di produzione: Nella parte mediana della piccola Valle del torrente Tesino, in territorio di Montedinove, provincia di Ascoli Piceno, dove prosperano le Vigne di Clementina Fabi.
Tenore alcolico: 14%
