Description
Caratteristiche Organolettiche
Profilo sensoriale: giallo dorato e ambrato. Ricchi sentori di miele di castagno frutti bianchi sotto spirito. Pieno, armonico e persistente con finale di tabacco e note tostate. Affinamento di 6 mesi in bottiglia, vinificazione termocontrollata a 18 C.
Maturazione:70% in acciaio e 30% in barrique per 12 mesi; vino non filtrato .
Uvaggio:100% Sauvignon
Abbinamenti consigliati: biscotti secchi, formaggi stagionati con miele di castagno
Zona di produzione:
Colline di Corridonia e Monte San Giusto
Vitigni:
Filari di: Cabernet, Merlot, Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Sauvignon Blanc ed il Ribona, vitigno autoctono della zona maceratese.
Tenore alcolico:
15%
